|
|
Friese Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gr riblappen of hacheevlees
- 3 uien
- 50 gr friese kruidkoek
- 40 gr margarine
- vers gemalen peper
- zout
- 2 laurierblaadjes
- 2 kruidnagels
- 1 dl Beerenburg
- 1 bouillon tablet
- 1 eetl maizena
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Snij het vlees in stukjes, pel en snipper de uien, snij de korstjes van de kruidkoek af en snij de koek in stukjes.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Dep het vlees droog met keukenpapier.
Verhit de margarine in een braadpan en bak de stukjes vlees op halfhoog vuur rondom bruin.
Schep het vlees op een bord en bestrooi het met peper en zout. Fruit de ui, de gekneusde laurierblaadjes en de kruidnagels 2 min. in het bakvet.
Schenk de Beerenburg en 4 tot 5 dl. warm water in de pan. Voeg het bouillon tablet en de kruidkoek toe en breng het aan de kook. Leg het vlees in de pan en stoof het vlees met het deksel schuin op de pan op heel laag vuur in ca. 3 uur gaar.
Breng de hachee op smaak met peper en zout.
Bind het gerecht evt. met de maizena die met drie eetl. water is gladgeroerd.
|
|
|